80s girl forever

En los finales de la decada de los 70s no habia musica dirigida para adolescentes..solo para adultos ( Abba, BeeGees, El Puma, etc) y para los niños estaba Parchis y otros grupos..pero el target adolescente estaba abandonado, descuidado..Entonces un empresario ( con historias polemicas ahora) llamado Edgardo Diaz, se arriesgo, y formo un grupo , que hasta entonces eran 90 porciento de niñas, de niños entre 12 a 15 años..el grupo menudo no era tan destacado, hasta que entraron Rene,  Xavier, y Miguel y remplazaron a los otros menudos que habian llegado a los 15 años, edad tope de la agrupacion..que junto a Ricky Menendez .empezaron la epoca gloriosa de menudo..preadolescentes que tenian coreografias , vestuario y canciones muy inocentes que enamoraron a las chiquillas de todas las edades..traspasando los limites geograficos de Puerto Rico, su hogar natal, y al internacionalizarse conquistaron a un fiel publico de adolescentes..esta fiebre duro hasta 1984 que salio el ultimo menudo de menudo de la era dorada..el ultimo fue ricky menendez…y la popularidad de menudo decrecio..en la epoca no tan popular , paso el preadolescente ( en esa epoca) ricky martin…menudo ahora puede que ya no sea popular, pero siempre estaran en los corazones de las que crecimos en los ochentas….

Pavo relleno al horno, cebollas a la crema, pastel de calabaza, salsa de arándano, calabaza de castilla, camotes, budín de ciruela, pastel de nuez picada, jugo de arándano, leche, café.

Pavo. Fue escogido por los inmigrantes ingleses para celebrar su primera cena de Acción de Gracias por la primera cosecha en su nueva tierra de libertad. Desde es primer día hasta la fecha, el pavo es un elemento esencial en esta celebración.

Maíz. El uso del maíz representa la supervivencia de las colonias. El cultivo del maíz fue muy importante para los Peregrinos y los nativos indígenas. Era el plato principal y se consumía en toda comida. Había muchas variedades de maíz: blanco, azul, amarillo y rojo.

Alguna cantidad de maíz se secaba para preservarlo y guardarlo como alimento para los meses de invierno. El maíz siempre se trillaba para hacer harina de maíz, la cual se podía usar para hacer pan, pudín, jarabe, o se podía mezclar con frijoles para preparar succotash (cocción de granos enteros de maíz).

Los Peregrinos no conocían el maíz antes de conocer a los indios. Los indios les dieron a los Peregrinos semillas y les enseñaron como cultivarlo. Actualmente los Estados Unidos de América cultivan más hectáreas de maíz que cualquier otro grano.

Calabaza. La calabaza es un alimento originario de América que alimentó a los nativos del territorio americano durante más de cinco mil años. También complementó la nutrición de los primeros colonos, quienes incorporaron este vegetal como un importante elemento de su dieta.

La mayoría de las calabazas de invierno se cosechan cuando están maduras, o sea, cuando la cáscara está dura y no se puede comer. Debido a la protección de la cáscara, estas calabazas pueden cosecharse en el otoño y guardarse por varios meses durante el invierno en un lugar fresco y seco. Muchas de las calabazas se encuentran disponibles durante todo el año aunque la época de mayor disponibilidad es durante el fin del verano, otoño e invierno, volviéndose más escasas en la primavera.


La salsa de Cranberry. Se sirvió en el primer Día de Acción de Gracias y se sigue sirviendo hoy en día. El cranberry es una baya ácida/agria, proveniente del continente norteamericano. Los colonizadores lo encontraron en forma silvestre a través de todo el noreste de los E.U. además de la zona centronorte, cuando se expandieron hacia el oeste.

Originalmente le llamaban “craneberry”, debido a la forma de la flor que era similar a la cabeza y cuello de una garza (crane), o porque frecuentemente observaban a las garzas comiendo esta fruta. Eventualmente se perdió la “e”, resultando en el nombre de cranberry

menu vegetariano y menu tradicional de navidad

SOPA DE CALABAZA

3 calabacitas tiernas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 taza de leche
2 elotes tiernos
1 ramita de cilantro
1 cucharada de mantequilla
1/2 litro de agua

PREPARACIÓN

Los elotes se desgranan y los granos se cuecen junto con la calabacita cortada en trozos. Se pica la cebolla, el cilantro y el ajo. Se guisan en la mantequilla el cilantro, la cebolla y el ajo. Se le agregan las calabacitas y el elote. Un poco antes de que se ablanden se añaden la leche, sal y pimienta al gusto. Se deja sazonar

PURE DE PAPA CON QUESO

1 paquete de puré de patatas
200 gr de sobrasada en lonchas delgadas
1 cajita de queso en lonchas
mantequilla
queso rallado
sal

PREPARACIÓN

Preparar el puré de patatas con agua y sal y una pizca de mantequilla. Untar con mantequilla una fuente refractaria de bordes altos.

Forrar el fondo con la mitad del puré de patatas. Colocar encima la mitad de la sobrasada y el queso y unos trocitos de mantequilla. Colocar otra capa de puré y otra de sobrasada y queso. Espolvorear con queso rallado, rociar con mantequilla fundida y poner a horno medio 15 minutos. Gratinar a horno fuerte.

Servir aderezado con triángulos de pan frito.

Ensalada de Aguacate

3 aguacates

1 cebolla perla

1 limon

Cortar en cuadritos los 3 aguacates. picar la cebolla. revolverla. exprimir un limon y sazonar con sal, pimienta , aceite de oliva y vinagre balsamico,.

Puedes tambien comer choclos y porcion de arroz con vegetales.. si les gusta la soya y sus derivados, pueden comer acompañado de “carnes de soya “

principalmente en eeuu se festeja el dia de accion de gracias por que los colonos agradecieron a Dios y a los nativos que no murieron de hambre y frio, ya que los indios le dieron comida y pieles ..la costumbre es cada ultimo jueves de noviembre festejarlo..comiendo pavo con salsa cranberry, acompañado de pure y ensalada waldorf..peeero , que pasa con los vegetarianos? PETA propone adoptar un pavo por thanksgiving y cuidarlo…y para festejarlo pueden hacer un rico menu vegetariano o pueden comer derivados de soya…publicare posteriormente una rica alternativa de menu vegetariano